ΚΡΑΣΙΑ ΗΠΙΑΣ ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗΣ 100% Μοσχάτο Αλεξανδρείας Ένα καθηλωτικό κρασί που φέρνει στο ποτήρι ένταση και πληθωρικότητα. Το Terra Ambera Amphora θα χαρίσει εξαιρετικά ταιριάσματα και με vegetarian πιάτα, αλλά και vegan επιλογές. Ετήσια Παραγωγή: 2.400 φιάλες 750ml Αλκοόλη : 12.5% Υπέροχα εκφραστική μύτη, με αρώματα από φλούδες πορτοκαλιού, ζελέ κυδώνι, αποξηραμένο βερίκοκο, λιβάνι, φασκόμηλο, τσάι του βουνού και potpourri λουλουδιών. Στο στόμα μας χαρίζει ένα umami χαρακτήρα με αλμύρα και ένταση, Μέτρια οξύτητα, μέτριο – αλκοόλ 12,5%, ελαφρές τανίνες, μέτριο + σώμα και μακρά επίγευση. Ένα καθηλωτικό κρασί που φέρνει στο ποτήρι ένταση και πληθωρικότητα. Το ώριμο σταφύλι τρυγιέται όψιμα και φτάνει στο οινοποιείο σε μικρά τελάρα. Εκραγισμός και μεταφορά της σταφυλομάζας σε επτά πήλινα πιθάρια θαμμένα στη γη, έξω από οινοποιείο. Αυθόρμητη έναρξη της αλκοολικής ζύμωσης παρουσία των στεμφύλων με τακτικό pigéage (εμβαπτίσεις στεμφύλων στο μούστο). Παραμονή με τα στέμφυλα για 4 μήνες πριν το κρασί μεταφερθεί σε μια ανοξείδωτη δεξαμενή για απολάσπωση και εμφιάλωση, απουσία σταθεροποίησης και φιλτραρίσματος. Η πληθωρικότητα του Terra Ambera Amphora με τις τανίνες και το πλούσιο σώμα καλεί σε ταίριασμα πληθωρικά λευκά πιάτα όπως αρνάκι στο φούρνο, κρητικό πιλάφι με κοτόπουλο και βούτυρο και βοδινό καρπάτσιο με λάδι τρούφας. Το Terra Ambera Amphora θα χαρίσει εξαιρετικά ταιριάσματα και με vegetarian πιάτα όπως το κριθαρότο με μανιτάρια porcini, αλλά και vegan επιλογές, όπως τραγανά φαλάφελ σε αραβική πίτα με σάλτσα από ταχίνι.
— ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΟΙΝΟΣ
Terra Ambera Amphora
Τεχνικά στοιχεία 2023
pH : 3.48
Οξύτητα : 5.5gr/l
Σάκχαρα : 2.6gr/l Καλλιέργεια
Γευστικά Χαρακτηριστικά
Οινοποίηση
Γευστική αρμονία (Food Pairing)
Ο ιστότοπος αυτός χρησιμοποιεί cookies. Διαβάστε αναλυτικά